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，液态的。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，高纯直供厂家，温度较低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%），高纯直供厂家。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成***。占空气78%。 在常压下，温度为－196℃；1立方米的可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。（常写为LN2），是在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成；如果加压，可以在更高的温度下得到。 在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，高纯直供厂家，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触瞬间是没有问题的，**过2秒才会冻 伤且不可逆转。

眼睛防护：戴安全防护面罩。 身体防护：穿防寒服。 手防护：戴防寒手套。 其他防护：避免高浓度吸入。防止冻 伤。 工业用途 工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于： [1] （1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品； （2）进行低温物理学的研究； （3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在中浸泡一下，就会脆如玻璃； （4）提供高温**导体显示**导性所需的温度，例如钇钡铜氧。 （5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。 （6）用于工业制氮肥。 （7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。

速冻技术是通过食品与接触所吸收大量的潜热和显热致使食品冻结。从容器内喷射出来，突变到常温常压，液态向气态转化，在这个相变过程中，在-195.8 ℃沸腾蒸发变成气态，蒸发潜热为199 kJ/kg;若-195.8℃的常压下温度上升到-20 ℃则可吸收183.89 kJ/kg的显热(比热容以1.05 kJ/(kg?K)计)，相变过程吸收的汽化热和显热所吸收的热量可达383 kJ/kg[4,6-8]。 在食品冷冻过程中，由于瞬间带走大量热量而致使食品由外向内迅速降温至冻结。速冻技术以为冷源，对环境没有任何危害，与传统的机械制冷相比可以达到更低的温度，更高的降温速率，速冻技术的冻结速度快、时间短、冻结食品品质好、安全性高且无污染。因此，速冻技术是一种很有前景的食品冷加工技术。